Salchichón Vela Ibérica

9,00 

Embutido elaborado con magro de cerdo DE BELLOTA ibérico con un picado grueso e ingredientes naturales, con la pimienta como ingrediente caracterizante. Amasado y embutido en tripa artificial.

Con un periodo de curación de 3 meses.

 

ENVASES/EMBALAJES/CONSERVACION

Pieza entera: Envasado en bolsa de vacío de uso alimentario. Embalado  en  cajas de cartón. Conservar y almacenar en lugar fresco y seco.

Campaña 2022 – Piezas de 0,600 a 0,800 kgs.

INGREDIENTES

Carne y grasa de cerdo ibérico, sal, pimienta negra, vino (contiene SULFITOS), dextrosa, LECHE en polvo desnatada, dextrina, especias , emulgentes (E-451 ii,E-452I,E450i) ,antioxidantes (E-331i,E-301) potenciadores del sabor(E-628,E-632),conservadores (E-252,E-250) y colorante (E-120).

CARACTERÍSTICAS ORGÁNOLEPCTICAS

Color: Blanquecino.

Textura: Consistente, masa totalmente compacta y ligada

Olor y sabor: característico del producto curado.

VALORES NUTRICIONALES (medios por 100 g)

-Valor energético: 1912,4 Kj/461,4 Kcal.

-Grasas: 38,9 g

De las cuales saturadas:14,9 g

-Hidratos de carbono:0,93 g

De los cuales azúcares:0,93g

-Proteínas: 26,9 g

-Sal: 4,6 g

Contiene LECHE y sus derivados y puede contener trazas de SULFITOS, alérgeno de obligada declaración según R.D.1169/2011.

Producto certificado por la certificada de la norma de calidad del ibérico CERTICAR.

Marca: JOSE ANTONIO GARCIA.                        

Según legislación vigente(R.D 8902011,Norma general de etiquetado y Norma del Ibérico R.D 4/2014)

Información adicional

Formato

Pieza entera

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