Lomito

57,00 66,00 

Pieza elaborada de la Presa, la pieza más jugosa y apreciada del cerdo ibérico. Es adobada, con los mismos ingredientes y especies que el lomo de bellota ibérico.

Su periodo de curación es 3 meses.

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ENVASES/EMBALAJES/CONSERVACION

Pieza entera: Envasado en bolsa de vacío de uso alimentario. Embalado en cajas de cartón. Conservar y almacenar en lugar fresco y seco.

INGREDIENTES

Presa de cerdo ibérico, sal, ajo, orégano, pimentón agridulce, LECHE desgrasada, azúcar, LACTOSA; antioxidantes (E-300, E-331 iii ) y conservadores (E-252 y E-250).

CARACTERÍSTICAS ORGÁNOLEPCTICAS

Color: Sonrosado a rojo con aspecto marmóreo por la grasa inflitrada.

Textura: Homogénea y compacta.

Olor: Característico de producto curado.

Sabor: Intenso.

VALORES NUTRICIONALES (medios por 100 g)

-Valor energético: 1517,8 Kj/364 Kcal.

-Grasas: 23,2 g

De las cuales saturadas:8 g

-Hidratos de carbono:0,49 g

De los cuales azúcares:0,49g

-Proteínas: 38,3 g

-Sal: 4,3 g

Contiene LECHE y sus derivados (incluida la LACTOSA), alérgeno de obligada declaración según R.D.1169/2011..

Producto certificado por la certificada de la norma de calidad del ibérico CERTICAR.

Marca: JOSE ANTONIO GARCIA.                        

Según legislación vigente(R.D 8902011,Norma general de etiquetado y Norma del Ibérico R.D 4/2014)

Información adicional

Formato

Loncheado, Medias Piezas, Pieza entera

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