Lomito
22,50 €
Pieza elaborada de la Presa, la pieza más jugosa y apreciada del cerdo ibérico. Es adobada, con los mismos ingredientes y especies que el lomo de bellota ibérico.
Su periodo de curación es 3 meses.
Piezas de 0,350 a 0,550 kgs
ENVASES/EMBALAJES/CONSERVACION
Pieza entera: Envasado en bolsa de vacío de uso alimentario. Embalado en cajas de cartón. Conservar y almacenar en lugar fresco y seco.
INGREDIENTES
Presa de cerdo ibérico, sal, ajo, orégano, pimentón agridulce, LECHE desgrasada, azúcar, LACTOSA; antioxidantes (E-300, E-331 iii ) y conservadores (E-252 y E-250).
CARACTERÍSTICAS ORGÁNOLEPCTICAS
Color: Sonrosado a rojo con aspecto marmóreo por la grasa inflitrada.
Textura: Homogénea y compacta.
Olor: Característico de producto curado.
Sabor: Intenso.
VALORES NUTRICIONALES (medios por 100 g)
-Valor energético: 1517,8 Kj/364 Kcal.
-Grasas: 23,2 g
De las cuales saturadas:8 g
-Hidratos de carbono:0,49 g
De los cuales azúcares:0,49g
-Proteínas: 38,3 g
-Sal: 4,3 g
Contiene LECHE y sus derivados (incluida la LACTOSA), alérgeno de obligada declaración según R.D.1169/2011..
Producto certificado por la certificada de la norma de calidad del ibérico CERTICAR.
Marca: JOSE ANTONIO GARCIA.
Según legislación vigente(R.D 8902011,Norma general de etiquetado y Norma del Ibérico R.D 4/2014)
Información adicional
| Formato | Pieza entera |
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