Chorizo Vela Ibérica

8,50 

Embutido elaborado con magro de cerdo DE BELLOTA ibérico con un picado grueso e ingredientes naturales: pimentón, sal, orégano y ajo. A diferencia del chorizo cular, el chorizo vela ibérica es embutido en tripa artificial de colágeno por lo que presenta un menor tamaño y una forma más estrecha.

Con un periodo de curación mínima de 3 meses.

Campaña 2022 – Piezas de 1 a 1,200 kgs.

ENVASES/EMBALAJES/CONSERVACION

Pieza entera: Envasado en bolsa de vacío de uso alimentario. Embalado  en  cajas de cartón. Conservar y almacenar en lugar fresco y seco.

Loncheado: Envasado al  vacío en bandeja y bolsa de plástico de 100 g aprox.Embalado en cajas de cartón. Se aconseja conservar a temperatura de refrigeración <7ºC

Recomendaciones de consumo antes de retirar el envase: Introducir el producto bajo un grifo con el agua templada(unos 21ºC) o dejar que se atempere  a temperatura ambiente durante unos 15 minutos.

INGREDIENTES

Carne y grasa de cerdo DE BELLOTA ibérico, sal, pimentón,  ajo, orégano, dextrina, dextrosa, emulgentes (E-450 i, E-450 iii,E-451i,E-452i,E-452ii),PROTEINA DE SOJA, antioxidantes (E-316, E-331 iii,e-325) y conservador (E-252).

CARACTERÍSTICAS ORGÁNOLEPCTICAS

Color: Rojo oscuro, color que le da el pimentón,puntado en blanco rojizo.

Textura: Masa ligada y compacta,consistente.

Olor y sabor:  A producto curado adobado.

VALORES NUTRICIONALES (medios por 100 g)

-Valor energético: 1912,4 Kj/461,4 Kcal.

-Grasas: 38,9 g

De las cuales saturadas:14,9 g

-Hidratos de carbono:0,93 g

De los cuales azúcares:0,93g

-Proteínas: 26,9 g

-Sal: 4,6 g

SIN GLUTEN NI LACTOSA. Puede contener trazas de SOJA, alérgeno de obligada declaración según R.D.1169/2011.

Producto certificado por la certificada de la norma de calidad del ibérico CERTICAR.

Marca: JOSE ANTONIO GARCIA.                        

Según legislación vigente(R.D 8902011,Norma general de etiquetado y Norma del Ibérico R.D 4/2014)

Información adicional

Formato

Pieza entera

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