Chorizo Vela Ibérica
8,50 €
Embutido elaborado con magro de cerdo DE BELLOTA ibérico con un picado grueso e ingredientes naturales: pimentón, sal, orégano y ajo. A diferencia del chorizo cular, el chorizo vela ibérica es embutido en tripa artificial de colágeno por lo que presenta un menor tamaño y una forma más estrecha.
Con un periodo de curación mínima de 3 meses.
Campaña 2022 – Piezas de 0,600 a 0,800 kgs.
ENVASES/EMBALAJES/CONSERVACION
Pieza entera: Envasado en bolsa de vacío de uso alimentario. Embalado en cajas de cartón. Conservar y almacenar en lugar fresco y seco.
Loncheado: Envasado al vacío en bandeja y bolsa de plástico de 100 g aprox.Embalado en cajas de cartón. Se aconseja conservar a temperatura de refrigeración <7ºC
Recomendaciones de consumo antes de retirar el envase: Introducir el producto bajo un grifo con el agua templada(unos 21ºC) o dejar que se atempere a temperatura ambiente durante unos 15 minutos.
INGREDIENTES
Carne y grasa de cerdo DE BELLOTA ibérico, sal, pimentón, ajo, orégano, dextrina, dextrosa, emulgentes (E-450 i, E-450 iii,E-451i,E-452i,E-452ii),PROTEINA DE SOJA, antioxidantes (E-316, E-331 iii,e-325) y conservador (E-252).
CARACTERÍSTICAS ORGÁNOLEPCTICAS
Color: Rojo oscuro, color que le da el pimentón,puntado en blanco rojizo.
Textura: Masa ligada y compacta,consistente.
Olor y sabor: A producto curado adobado.
VALORES NUTRICIONALES (medios por 100 g)
-Valor energético: 1912,4 Kj/461,4 Kcal.
-Grasas: 38,9 g
De las cuales saturadas:14,9 g
-Hidratos de carbono:0,93 g
De los cuales azúcares:0,93g
-Proteínas: 26,9 g
-Sal: 4,6 g
SIN GLUTEN NI LACTOSA. Puede contener trazas de SOJA, alérgeno de obligada declaración según R.D.1169/2011.
Producto certificado por la certificada de la norma de calidad del ibérico CERTICAR.
Marca: JOSE ANTONIO GARCIA.
Según legislación vigente(R.D 8902011,Norma general de etiquetado y Norma del Ibérico R.D 4/2014)
Información adicional
| Formato | Pieza entera |
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