Centro de Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica
176,40 €
Piezas procedentes de cerdos alimentados con piensos naturales y cereales de alta calidad criados en libertad, lo que los hace desarrollar una mejor musculatura y que la grasa se infiltre en la carne, dándoles mayor calidad.
Con un periodo de curación de mínima 40 meses.
ENVASES/EMBALAJES/CONSERVACION
Envasado al vacío en bolsa de plástico. Embalado en cajas de cartón. Se aconseja conservar a temperatura de refrigeración <7ºC.
INGREDIENTES
Jamón de cerdo de cebo de campo ibérico, sal, azúcar, antioxidante (E-316) y conservadores (E-252 y E-250).
CARACTERÍSTICAS ORGÁNOLEPCTICAS
Color: Rojo púrpura en la parte magra y brillante en la parte grasa..
Textura: Consistente, poco fibrosa, sin reblandecimiento.
Olor: Característico de producto curado.
Sabor: Delicado, poco salado, agradable.
VALORES NUTRICIONALES (medios por 100 g)
-Valor energético: 1.536,4 Kj/369,3 Kcal.
-Grasas: 26,5 g
De las cuales saturadas:10,7 g
-Hidratos de carbono:<0,10 g
De los cuales azúcares:<0,10g
-Proteínas: 32,7 g
-Sal: 4,6 g
NO contiene ALERGENOS. SIN GLUTEN, SIN SOJA Y SIN LACTOSA según R.D.1169/2011.
Producto certificado por la certificada de la norma de calidad del ibérico CERTICAR.
Marca: JOSE ANTONIO GARCIA. Precinto VERDE.
Según legislación vigente(R.D 8902011,Norma general de etiquetado y Norma del Ibérico R.D 4/2014)
Información adicional
| Formato | Centro en 2 piezas, Centro entero |
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