Centro de Jamón de Bellota 100% Ibérico
373,50 €
Procede del cerdo de pura raza 100% ibérica criado en libertad en la dehesa, de Ganadería seleccionada. Alimentados exclusivamente de bellotas en la época de la montanera. Lenta y larga curación en nuestros secaderos naturales de Guijuelo.
Con un periodo de curación mínimo de 38 a 52 meses.
ENVASES/EMBALAJES/CONSERVACION
Envasado al vacío en bolsa de plástico. Embalado en cajas de cartón. Se aconseja conservar a temperatura de refrigeración <7ºC.
INGREDIENTES
Jamón de cerdo de bellota ibérico, sal, azúcar, antioxidante (E-316) y conservadores (E-252 y E-250).
CARACTERÍSTICAS ORGÁNOLEPCTICAS
Color: Magro rosado-rojo púrpura con filtraciones de grasa blanca rosada.
Textura: Consistente y jugosa
Olor: Curado característico
Sabor: Suave y aromático.
VALORES NUTRICIONALES (medios por 100 g)
-Valor energético: 1695,1 Kj/408,2 Kcal.
-Grasas: 31,8 g
De las cuales saturadas: 10,8 g
-Hidratos de carbono: <0,10 g
De los cuales azúcares :<0,10g
-Proteínas: 30,5 g
-Sal: 4,6 g
NO contiene ALERGENOS.SIN GLUTEN, SIN SOJA Y SIN LACTOSA según R.D.1169/2011
Producto certificado por la Denominación de Origen Protegida DOP Guijuelo según “Pliego condiciones de la DOP de Guijuelo”.
Marca: JOSE ANTONIO GARCIA. Precinto NEGRO.
Según legislación vigente(R.D 8902011,Norma general de etiquetado y Norma del Ibérico R.D 4/2014)
Additional information
| Formato | Centro en 2 piezas, Centro entero |
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