Centro de Paleta de Bellota 100% Ibérica
148,50 €
De menor tamaño pero mayor jugosidad que el jamón de bellota 100% ibérico , comparte con él la mayoría de sus cualidades.
Con un periodo de curación mínima de 32 meses.
ENVASES/EMBALAJES/CONSERVACION
Envasado al vacío en bolsa de plástico. Embalado en cajas de cartón. Se aconseja conservar a temperatura de refrigeración <7ºC.
INGREDIENTES
Paleta de cerdo de bellota ibérico, sal, azúcar, antioxidante (E-316) y conservadores (E-252 y E-250).
CARACTERÍSTICAS ORGÁNOLEPCTICAS
Color: Rojo púrpura en la parte magra y brillante en la parte grasa..
Textura: Consistente, poco fibrosa, sin reblandecimiento.
Olor: Característico de producto curado.
Sabor: Delicado, poco salado, agradable.
VALORES NUTRICIONALES (medios por 100 g)
-Valor energético: 1547,7 Kj/372,4 Kcal.
-Grasas: 28 g
De las cuales saturadas:10,1 g
-Hidratos de carbono:<0,10 g
De los cuales azúcares:<0,10g
-Proteínas: 30,1 g
-Sal: 5,8 g
NO contiene ALERGENOS.SIN GLUTEN, SIN SOJA Y SIN LACTOSA según R.D.1169/2011
Producto certificado por la Denominación de Origen Protegida DOP Guijuelo según “Pliego condiciones de la DOP de Guijuelo”.
Marca: JOSE ANTONIO GARCIA. Precinto NEGRO.
Según legislación vigente(R.D 8902011,Norma general de etiquetado y Norma del Ibérico R.D 4/2014)
Additional information
| Formato | Centro en 2 piezas, Centro entero |
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